Capolavoro dell’architettura industriale, l’ex Stabilimento Florio è una meta imperdibile nel tour di Favignana.
Fu acquisita della famiglia Florio nel 1841 e venne rimodernata e ampliata. Fu in questo luogo, visitabile ancora oggi poiché ormai in disuso, che venne inventato un rivoluzionario metodo di conservazione del tonno: quello sott’olio.
Un museo da contemplare in religioso silenzio, dove, se ci si concentra, si possono sentire riecheggiare le voci degli uomini che lavoravano il tonno durante la mattanza.
